Sachregister.

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Käse,  Untersuchung  auf  Kasein  (Gesamt-Stiokstoffsubstanz)
  608.
—  —  Lösliche  Stickstoffverhindungen  508.
—  —  Milchzucker  509.
—  —  Mineralstoffe  509.
—  —•  Säure  609.
Stickstoff  508.
—  —  Wasser  506.
—  Verfälschung  506.
—  Verunreinigung  606.
Käsefehler  504,  512.
Käsegift  512.
Käsemilbe,  Beschreibung  422.
Kasein  als  Klärmittel  für  Wein  794.
—  Bestimmung  in  Butter  549.
—  —  in  Käse  508.
in  Milch  470.
Kaseinprobe  nach  Schaffer  474.
Keimapparat  von  Goldewe  und  Schönj  ahn
441.
—  von  König  439.
—  von  Nobbe  438.
—  von  Stainer  439.
Keimbett  aus  Fließpapier  439.
Keimfähigkeit  der  Samen,  Ermittelung  438.
Kesselsteinbildner,  Bestimmung  827.
Kieselsäure,  in  Säuren  löslich  24.
Kirschbranntwein,  Erkennung  695.
Kj  el  d  ahl  sches  Stickstoffbestimmungsverfahren
  136.
Klauenöl,  Konstanten  951.
Kleber,  Bestimmung  272.
Klebfähigkeit  der  Stärke,  Bestimmung  654.
Klee,  Blattfleckenpilze  411.
Kleeprobenstecher  von  Nobbe  436.
Kleie,  ehern.  Untersuchung  282.
—  makroskopische  Untersuchung  297.
—  mikroskopische  Untersuchung  298.
Knappsche  Lösung,  Darstellung  966.
Knochenasche  und  Knochenkohle  als  Düngemittel ­
  172.
—  Untersuchung  auf  Ätzkalk  172.
—  —  Feuchtigkeit  172.
—  —  Kohlensäure  172.
—  —  Phosphorsäure  172.
—  —  Salzsäure  172.
Schwefelsäure  172.
Knochenfett  544.
Knochenfuttermehl  283.
Knochenkohle  für  die  Zuckerfabrikation  617.
Entfärbungskraft  618.
—  —  Kohlensäure  619.
Kohlenstoff,  Sand  und  Ton  617.
Schwefelsäure  und  Schwefel  617.
Wasser  617.
Zuckergehalt  619.
Knochenmehl  167.
—  Untersuchung  auf  Asche  167.
Feinheit  168.
Fett  168.
Feuchtigkeit  167.
—  —  Haut-  und  hornartige  Stoffe  167.

Knochenmehl,  Untersuchung  auf  Phosphorsäure ­
  167.
Sand  167.
Stickstoff  167.
—  —  Verfälschungen  168.
—  Was  ist  Knochenmehl?  168.
Knochenöl,  Konstanten  951.
Knöterich,  ampferblätt.,  mikrosk.  Nachweis
392.
Knopscher  Sohlämmzylinder  6.
Kochsalz  (Viehsalz)  186.
—  Nachweis  im  Boden  39.
im  Wein  779.
Königswasser  970.
Körner  und  Mehle  der  Getreide-  und  Hülsenfrüchte ­
  270.
—  Untersuchung  auf  Alaun  278.
—  —  Alkaloide  (in  Lupinen)  281.
Backfähigkeit  272.
Kleber  272.
Milben  278.
Mutterkorn  272.
Ölen  (des  Weizens)  279.
—  —  Pilze  398.
—  —  Stärke  270.
Tierische  Schmarotzer  421.
—  —  Unkrautsamen  271.
Volumgewicht  280.
—  —  Wasserbindende  Kraft  278.
—  —  Zolltechnische  280.
Kognak,  Beurteilung  695.
Kohlenhydrate,  Bestimmung  derselben  226.
—-  verdauliche  242.
Kohlensäure,  Berechnung  nach  Scheiblers
Verfahren  Tabelle  981.
—  Bestimmung  im  Bier  734.
—  —  Boden  16,  1056.
Kalk  112.
—  —  Mergel  und  Kalkstein  102.
—  —  Schaumwein  792.
Ton  108.
—  —  Wasser  818.
Kohlenstoff,  organ.,  Bestimmung  im  Boden
13.
in  Schmutzwasser  855.
Kohlsaat,  mikroskop,  Nachweis  339.
Kokosnuß,  mikroskop.  Untersuchung  352,
Kokosnußfett  (-butter,  -öl),  Untersuchung
588.
Kolbenhirse,  mikrosk.  Nachweis  317.
Kolbenschimmel,  mikrosk.  Nachweis  415.
Kolorimeter  zur  Bestimmung  von  Ammoniak
809.
Eisen  822.
salpetriger  Säure  812.
Kolzaöl,  Untersuchung  687.
Kondensierte  Milch  500.
—  Beurteilung  503.
—  Untersuchung  auf  Asche  600.
Fett  500.
Milchzucker  501.
Proteinstoffe  501.