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Sachregister.

Kondensierte  Milch,  Untersuchung  auf  Saccharose ­
  501.
—  —  Wasser  500.
Kongorot-Lösung,  Bereitung  961.
Konservierungsmittel  siehe  Frisohhaltungsmittel.

Koprolithe  177.
—  Feuchtigkeit  178.
—  Kohlensäure  178.
—  Phosphorsäure  177.
Kornmotte,  Beschreibung  424.
Kornprobensteoher  436.
Kornrade,  mikroskop.  Nachweis  389.
Kornwurm,  Beschreibung  423.
Kot  123.
—  allgemeine  Untersuchung  123.
—  Bestimmung  der  Stoffwechselerzeugnisse
darin  123.
Kraut,  siehe  Obstkraut  743.
Kremometer  467.
Kresse,  mikroskop.  Nachweis  389.
Kümmel,  mikroskop.  Untersuchung  367.
Kunstspeisefett,  Konstanten  544.
—  Zusatz  zu  Schweineschmalz  577.
Kupfer,  Bestimmung  im  Boden  42.
Branntweinen  und  Essig  694.
Mehl  279.
—  —  Obst-  und  Fruchterzeugnissen  745.
—  —  Pflanzenasche  203.
—  —  Wein  781.
Kupferhydroxyd,  Darstellung  zum  Fällen
der  Proteinstoffe  966.
Kupferlösung,  Fehlingsohe,  Darstellung
966.
Kutin,  Bestimmung  1057.
L.
Labgärprobe  474.
Labpräparate,  Untersuchung  513.
Lackmustinktur,  Darstellung  961.
Laktobutyrometer,  Bestimmung  des  Milchfettes ­
  damit  466.
—  Berechnung  des  Fettgehaltes  danach,
Tabelle  XI  1013.
Laktodensimeter,  Anwendung  451.
—  Korrektionstabelle  für  die  Laktodensimetergrade ­
  1008.
Laktokrit  459.
Laktose,  Bestimmung  230.
in  Käse  509.
in  Milch  470.
—  Berechnung  aus  dem  gewogenen  Kupfer,
Tabelle  994.
Laktoskop  468,
Lävulose,  siehe  Fruktose.
Lebertran  544.
Lebewesen,  pflanzliche  und  tierische,  in
Sohmutzwasser  874.
—  —  —  in  Trinkwasser  840.
Ledermehl  166.
—  Untersuchung  auf  Asche  166.
Feuchtigkeit  166.

Ledermehl,  Untersuchung  auf  Phosphorsäure
165.
—  —  Sand  166.
—  —  Stickstoff  165.
Leguminosen,  Pilze  daran  410.
Legumiuosensamen,  mikrosk.  Unters.  324.
Leindotter,  mikrosk.  Untersuchung  362.
Leindotteröl,  Konstanten  542.
Leinöl,  Konstanten  542.
Leinsamen,  mikrosk.  Untersuchung  332.
Leptomitus  lacteus  in  Schmutzwasser  877.
Leuchtgas,  Schädlichkeit  für  Pflanzen  919.
Leuchtgasbestandteile  im  Wasser  821.
Lignin,  Bestimmung  249,  1067.
Linse,  mikrosk.  Untersuchung  327.
Linum  usitatissimum,  mikrosk.  Unters.  332.
Liköre,  Untersuchung  671.
Lösungen,  Darstellung  derselben  für  die
Untersuchung  956  bis  972  (über  die  Darstellung ­
  der  einzelnen  Lösungen  siehe
bei  den  betreffenden  Stichwörtern).
—  desgl.  nach  Blochmann  972.
Lolch  (Lolium  temulentum),  mikrosk.  Nachweis ­
  378.
Lolium-Pilz,  mikrosk.  Nachweis  406.
Lupine,  mikrosk.  Untersuchung  328.
Lupinenalkalolde,  Bestimmung  281.
Lupinin,  Bestimmung  281.
Lupinus  luteus,  mikroskop.  Unters.  328.
Lupulin,  Bestimmung  717.
M.
Madia  sativa,  mikrosk.  Untersuchung  361.
Magensaftlösung,  Darstellung  965.
Magermilch.  Untersuchung  497.
Magnesia,  Bestimmungsverfahren  28.
Magnesiamixtur,  Darstellung  964.
Mahlerzeugnisse  von  Roggen  und  Weizen,
mikrosk.  Untersuchung  296.
Mais,  mikrosk.  Untersuchung  314.
Maisbrand,  Abbildung  und  Beschreibung  315.
Maische,  süße  662  (s.  auch  Spiritusfabrikation).
—  vergorene  665  „  „  „
Maisöl,  Konstanten  542.
Maidenguano,  Untersuchung  172.
Maltose,  Bestimmung  227.
—  —  in  Maische  663.
—  Berechnung  aus  dem  gewogenen  Kupfer,
Tabelle  V  991.
Malz  710.
—  Diastatische  Kraft  714.
—  Bxtraktbestimmung  711.
—  Farbentiefe  der  Würze  713.
—  Fermentativvermögen  714.
—  Hektolitergewicht  710.
—  Maltose  713.
—  Probenahme  710.
—  Säure  714.
—  Schnittprobe  714.
—  Tausend-Korn-Gewicht  710.
—  Wasser  711.
—  Zucker  713.