Mikroskopische  Untersuchung.  Leindottersameu.  Buchnuß.

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drigen,  braunen,  in  der  Flächenansicht  rähmchenartigen  Zellen  der  sogenannten
Stäbchenschicht  (2)  Fig.  126,  welche  häufig  in  der  Mitte  kugelige  Schwellungen
zeigen.  Die  Plasmazellen  (4)  sind  farblos,  mit  Fett  und  Proteinkörnern  gefüllt.
Kressensamen  unterscheidet  sich  vom  Leindotter  durch  die  verkehrt  stiefelförmigen ­
  Ausstülpungen  der  in  Wasser  aufquellenden  Epidermis,  im  Innern  der
Ausstülpung  fehlt  die  scharf  begrenzte,  kegelförmige  Membran.

Leindottersamen,  Querschnitt.
1  Epidermis,  2  Stäbchenschicht,  3  Farbstoffsohicht,  ‘
4  äußere,  5  innere  Eudospermschicht,  a  schlauchförmige ­
  Quellung  der  Epidermis,  b  kegelförmige
•  Innenmemhran  derselben.

Flächenansichten  zu  den  entsprechenden  Nummern  des  Querschnittes.
Fig.  126.  Leindottersamen.  (Vergr.  200.)  Nach  C.  Böhmer.

Buchuuß,  Fagus  silvatica  L.
In  Bucheckern-reichen  Jahren  werden  die  Bucheckern  außer  als  Kaffee-Ersatzmittel ­
  auch  zur  Ölgewinnung  und  die  Rückstände  hiervon  zur  Fütterung  verwendet.
Dieselben  gelten  zwar  für  Pferde,  Maultiere  und  Esel  als  schädlich,  sind  aber  in
sonst  gutem  Zustande,  besonders  die  Kuchen  von  geschälten  Bucheckern,  für  Kinder,
Schafe  und  Schweine  unschädlich.
In  dem  anatomischen  Bau  der  Buchnuß  ist,  abgesehen  von  der  Fruchtschale,
von  diagnostischem  Werte  die  Samenschale.  Auf  dieser  treten  an  einzelnen  Steilen
Büschel  von  langen,  dünnwandigen  Haaren  auf,  die  oft  bandartig  zusammtngc  a  cn
sind  und  Stauchungen  zeigen;  auch  kommen  kurze,  borstige  Haare  an  den  Kanten  der
Samen  vor  (Fig.  128,  S.  364).  Nach  außen  hin  schließt  die  Samenschale  mit  einer  ein-