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Futtermittel.

Um  auf  Grund  dieses  Wertsyerhältnisses  den  Puttergeldwert  von  Futtermitteln  zu
berechnen  und  die  Frage  zu  beantworten,  welches  der  angebotenen  Futtermittel  das  preiswürdigste
  ist,  multipliziert  man  den  Protein-  und  Fettgehalt  mit  2,  den  an  stickstofffreien
Extraktstoffen  mit  1,  addiert  die  einzelnen  Futterwerteinheiten  und  dividiert  mit  der  Gesamtsumme ­
  dieser  in  den  verlangten  Preis,  um  den  Preis  der  Futterwerteinheit  zu  finden.

Ist  z.  B.  die  Wahl  zwischen  Kaps-  und  Erdnußkuchen  mit  folgendem  Garantie-Gehalt
  und  Preise:

Wasser

Protein

Fett

Stickstofffreie
Extraktstoffe

Rohfaser

Asche

Preis  für
100  kg

°/o

°/o

Ol
Io

°/o

°/o

°/o

M.

Rapskuchen  .

.  11,2

31,1

9,9

29,2

11,2

7,4

9,50

Erdnußkuohen

11,2

45,5

7,5

25,6

5,6

4,6

15,30

so  ergibt  sich:
Rapskuchen
Protein  31,1  x  2  =  62,2
Fett  9,9  x  2  =  19,8
Stickstofffreie  Extraktstoffe  29,2  x  1  =  29,2
Im  ganzen  Futterwerteinheiten  111,2.
Erdnußkuchen
Protein  45,6  x  2  =  91,0
Fett  7,5  x  2  =  15,0
Stickstofffreie  Extraktstoffe  25,6  xl  =  25,6
Im  ganzen  Putterwerteinheiten  131,6.
Demnach  kostet  1  Putterwerteinheit:
9  50  15  10
Eapskuchen  =  =  8,5  Pf.,  Erdnußkuchen  =  -  ‘  —  11,6  Pf.;
iiijü  lol.b
es  sind  also  die  Kapskuchen  nicht  unerheblich  preiswürdiger  als  Erdnußkuohen.
Hier  ist  dieser  Vergleich  unbedingt  zulässig,  weil  beide  Futtermittel  von  ähnlicher
Konstitution  und  Nährwirkung  sind.  Weniger  zulässig  ist  bei  der  verschiedenen  Konstitution
ein  Vergleich  zwischen  den  Ölkuchen  und  Kleien;  auch  legt  die  eine  Wirtschaft  nur  Wert
auf  Ankauf  von  Protein  und  Fett,  eine  andere  nur  Wert  auf  Ankauf  von  stickstofffreien
Extraktstoffen;  im  ersteren  Falle  sind  daher  die  stickstofffreien  Extraktstoffe,  in  letzterem
Protein  und  Fett  eine  wertlose  Beigabe.  Indes  bilden  derartige  Fälle  Ausnahmen  und  lassen
sich  die  3  Nährstoffe  in  den  Haudelsfuttermitteln  einmal  nicht  trennen.  Wer  nur  Protein
und  Fett  zu  kaufen  wünscht,  der  wird  von  selbst  seine  Wahl  zwischen  den  an  diesen  Bestandteilen ­
  reichen  Futtermitteln  treffen,  und  wer  nur  stickstofffreie  Extraktstoffe  zu  erhalten
wünscht,  der  wird  selbstverständlich  unter  den  hieran  reichen  Futtermitteln  wählen.
Es  behält  darum  ein  mittleres  Werts  Verhältnis  zwischen  den  3  Nährstoffen  seine
volle  Bedeutung,  wenngleich  zugegeben  werden  muß,  daß  die  Ermittelung  desselben  aus
den  Preisen  und  der  Zusammensetzung  der  gangbarsten  Handelsfuttermittel  bis  jetzt  noch
mit  manchen  Mängeln  behaftet  ist;  denn  abgesehen  davon,  daß  es  schwer  hält,  wirkliche
mittlere  Marktpreise  zu  erlangen,  muß  auch  unter  den  Futtermitteln  eine  nahezu  gleiche  Anzahl ­
  von  je  an  Protein,  an  Fett  und  an  stickstofffreien  Bxtraktstoffen  reichen  Futtermitteln
zur  Berechnung  herangezogen  werden,  um  ein  brauchbares  wahrscheinliches  Wertsverhältnis
von  Protein  :  Fett:  stickstofffreien  Extraktstoffen  zu  erhalten.

Nehmen  wir  aber  das  obige  Wertsverhältnis  als  das  wahrscheinlich  richtigste  an,
so  ist  im  Palle  einer  Minderlieferung  die  Berechnung  der  Größe  der  Rückvergütung  oder
Preisermäßigung  eine  einfache;  sind  z,  B.  für  einen  Erdnnßkuchen  bei  einem  vereinbarten
Preise  von  15,1.0  M,  für  100  kg:

Protein

Fett

Stickstofffreie
Extraktstoffe

°/o

°/o

°;  o

Garantiert  .  .  .

.  .  45.5

7,5

25,6

Geliefert  .  .  .

.  .  42,7

6,8

29,0