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Rohstoffe und Erzeugnisse der Zuckerfabrikation. 
Beispiel: Die Polarisation P sei —|— 28,10, die Polarisation J werde zu —0,30 er 
mittelt. Setzt man diese beiden Zahlenwerte für P und J in die eben angegebene Formel, 
so erhält mau: 
Z = 1,25 (1,016.28,10 + 0,30) = 36,06. 
Demnach ist der Gehalt der eingedickten Milch an Rohrzucker zu 36,1 vom Hundert an 
zunehmen. 
Schlußbestimmung. 
Über jede Untersuchung ist der Amtsstelle, welche die Probe eingesendet hat, eine 
Befundsbescheinigung zu übermitteln, welche außer der genauen Bezeichnung der Probe 
Angaben über die Art und das Ergebnis der Ermittelungen und den daraus berechneten, 
in Hundertteilen anzugebenden Zuckergehalt, sowie einen Vermerk über die Art der ver 
wendeten Meßgeräte zu enthalten hat.