LE  PÉROU  ÉCONOMIQUE

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sans  doute  parce  qu’ils  se  fabriquent  dans  l’Équateur  et
au  Pérou,  pourrait  procurer  de  bons  bénéfices;  des  essais
sur  une  petite  échelle  ont  donné  des  résultats  satisfaisants.
Si  l’on  considère  que  le  district  de  Caiacaos,  qui  est  avec
Moyobamba  le  centre  de  l’industrie  du  chapeau  de  Panama
au  Pérou,  utilise  chaque  année  pourpres  de  300.000  francs
de  toquilla.,  qu’il  est  tributaire  de  l’Équateur  pour  ce
produit  et  qu’il  arrive  souvent  que  ce  district,  où  près  de
15.000  ouvriers  sont  employés  au  tissage  des  chapeaux,  a
éprouvé  des  difficultés  pour  obtenir  la  matière  première
indispensable  à  son  industrie,  on  conviendra  que  cette
culture  serait  avantageuse  pour  la  région  (1),  car  les  chapeaux ­
  tissés  de  Gatacaos  sont  considérés  aux  États-Unis
comme  les  meilleurs  ;  ils  trouvent  sur  les  marchés  de  ce
pays  des  prix  très  rémunérateurs  et  sont  toujours  très
demandés.
VII.  —  Le  département  de  Piura  est  non  seulement  renommé ­
  pour  ses  cotonniers,  mais  on  peut  citer  aussi  ses
troupeaux  de  bœufs,  vaches,  moutons  et  chèvres.  Ces
nnimaux  se  trouvent  en  très  grand  nombre  dans  les  provinces ­
  de  Ayabaca  et  de  Kuancabamba  où  il  est  facile
d’ajouter  du  sel  à  leur  alimentation,  lorsque  les  pâturages
sont  de  médiocre  qualité  (2).
Dans  les  provinces  de  Païta  et  de  Piura,  ce  sont  les
nnes  et  les  mulets  qui  dominent,  avec  quelques  troupeaux
de  chevaux.  Les  mulets  de  Piura  sont  très  réputés  et,
c °mme  ces  animaux  sont  indispensables  pour  le  transport
des  marchandises  et  des  personnes,  il  s’en  fait  un  grand
commerce.
^°’ r  * a  brochure  du  D r  Rivet  :  L'Industrie  du  chapeau  de  Panama
.  j.,  1 ua teur  et  au  Pérou.  Librairie  orientale  et  américaine,  Guilmoto
éditeur.
(2)  Comme  le  sel  est  monopole  d’Etat,  ce  produit  destine  à  l’élevage
s  éclaré  d’usage  industriel  et  vendu  à  un  prix  avantageux.