CHAPITRE  XV

Intérieur  tzigane.  —  La  cuisine  bohémienne.  —  Deux  recettes.  —  Mœurs  tziganes.  —Population
tzigane  en  Hongrie.  —  Langue  et  origine  des  Bohémiens.  —  Essais  de  civilisation.  —  Professions ­
  et  métiers  des  Tziganes.  —  La  traite  des  Bohémiens  en  Moldo-Valachie.  —  Les  musiciens
tziganes.  —  La  constitution  des  Bohémiens.  —  Election  des  chefs.  —  Présence  d’esprit  d’un
Tzigane.  —  Leur  rôle  militaire  en  Hongrie.  —  Usages  et  coutumes.  —  La  pipe  du  Bohémien.
—  Position  sociale  des  Tziganes  au  pays  des  Tziganes.

femme  coiffée  d’un  mouchoir  rouge,  assez  proprement  mise,  les  bras  dénoués ­
  dans  une  attitude  de  paresse,  tournait  ses  yeux  de  notre  côté,  d’un
mouvement  d’attente.
La  voiture  s’arrêta;  nous  mîmes  pied  à  terre.
La  Bohémienne  n  avait  pas  bougé;  elle  était  toujours  appuyée  contre  la
porte,  avec  une  nonchalance  pleine  de  grâce  et  de  rêverie.
Elle  justifiait  la  réputation  de  beauté  qu’ont  la  plupart  des  femmes  de  sa
race  lorsqu’elles  sont  jeunes.  Comme  chez  les  peuples  dont  le  sang  ne  s’est
pas  mélangé,  il  y  a  une  extréme  ressemblance  de  types  entre  presque  toutes

Nous  avions  dépassé  les  dernières
maisons  du  village,  et  nous  étions
en  pleine  campagne.  Au  loin,  dans
lapuszta,  des  pâtres  étaient  occupés
à  préparer  leur  repas  matinal.  Le
chemin  fit  une  courbe,  et  une  petite
maison  aux  murs  blancs  percés  de
deux  fenêtres,  et  coiffée  d’un  casque ­
  de  chaume,  se  dressa  devant
nous,  près  d’un  bouquet  d’acacias.

Ils  étaient  occupés  à  préparer  leur  repas  matinal.

A  quelques  pas  de  la  maisonnette
isolée  paissait  un  cheval  efflanqué;
un  homme  aux  longs  cheveux  et  au
teint  basané  fumait  sa  pipe  en  se
promenant.  Sur  le  seuil,  une  jeune