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aschinen  und  Apparate,  wie  Fleischschneider,  Kochpfannen,  Filter-P
 re sseri  usw.  aus  Deutschland  stammen  und  zum  großen  Teil  in  den
z  en  Jahren  von  der  Firma  Karges  &  Hammer,  A.-G.,  in  Braunsc
 h\veig  geliefert  wurden.
Von  dem  in  der  Fabrik  hergestellten  Fleischextrakt  werden
0  e n  entnommen,  die  einer  gewissenhaften  Untersuchung  unterw
 °rfen  werden.  Erst  wenn  diese  vollkommen  zufriedenstellende  Re-Ext
  6  ^ eze ^V t  haben  und  Reinheit,  Aroma,  Konsistenz  usw.  des
ra ktes  nichts  zu  wünschen  übrig  lassen,  erfolgt  die  Verpackung
großen  Blechdosen  zu  50  kg  und  die  Expedition  an  das  Generalfind ­
  ^ 6n  ^ ertr * e h  Europa,  nach  Antwerpen.  In  München
et  s °dann  vor  der  Abfüllung  in  kleine  Gefäße  eine  nochmalige
'  lsse nschaftliche  Untersuchung  statt.  Nach  diesem  Verfahren  werden
2u r  p  .  ö
l-) e  ..  . Wlnnun g  von  1  Pfund  Fleischextrakt  etwa  50  Pfund  Fleisch
°hgt  Beschäftigt  wurden  in  den  letzten  Jahren  in  den  Werken
ährend  der  Schlachtzeit  durchschnittlich  800  Arbeiter,  außerhalb  der
ac htzeit  300  —  400.  Außer  vielen  Ingenieuren  und  Beamten  sind
Uc h  in  letzter  Zeit  ein  deutscher  Chemiker  und  ein  deutscher  Tier-12
 t  angestellt  worden.
Der  letzte  Geschäftsbericht  der  Liebig  Extract  of  Meat  Comp.,
h'tnited  lautet:
E>as  Gewinn-  und  Verlustkonto  beziffert  sich  auf  145  168  £,  von
die  6m  ^ etra S' e  am  r 5-  Februar  eine  Interimsdividende  von  5  °/o  auf
p r  ^ ew ehnlichen  Aktien,  am  1.  April  d.  J.  6  Monate  Zinsen  ä  5  °/o
Jahr  auf  die  privilegierten  Aktien  gezahlt  wurden.  Der  Rest
i-  e  111  folgender  Weise  verteilt:  15%  Dividende  auf  die  gewöhnen ­
  Aktien  —  3  £  pro  Aktie  =  75000  £  (was  mit  der  Interimsj
  en de  eine  Gesamtdividende  von  20  %  ausmacht),  Reservefonds
•j.  °°°  Unterstützungsfonds  für  Beamte  und  Arbeiter  2000  £,
^ a ütietne  an  den  Verwaltungsrat  10270  £,  die  übrig  bleibenden
47  £  wurden  auf  neue  Rechnung  vorgetragen.
Gesellschaft,  die  von  ihrem  autorisierten  Kapital  von  20  Mill.
fo]  v  nur  15  Millionen  emittiert  hat,  erzielte  in  den  letzten  Jahren
gonden  Absatz-  und  Reingewinn:

Absatz

Reingewinn

in  1000  Mark

in  1000  Mark

1897/98

ca.  6000

ca.  2  200

1898/99

„  5600

„  2  200

1899/1900

„  5800

„  24OO

1900/01

„  6600

„  2700

1901/02

„  6300

„  2600

1902/03

„  6700

„  2  800

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