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LE PÉROU ÉCONOMIQUE 
Il existe aussi plusieurs espèces de fourmiliers ou ta- 
manduas ; l’un, connu improprement sous le nom de 
oso hormiguero (ours fourmilier), atteint très souvent 
une assez forte taille, et quoique d’allure lente et débon_ 
naire, il ne craint pas, lorsqu’il est attaqué, de se mesurer 
avec le jaguar, auquel il fait de terribles blessures à 
l’aide de ses grands ongles fouilleurs ; cet animal vit sur 
tout de fourmis. 
Le tapir porte au Pérou les mêmes noms qu’au Brésil 
et au Paraguay, il s’appelle anta, vaca del monte, gran 
bestia, M'borebi, selon chaque peuplade indienne qui le 
traque sans relâche. C’est l’animal le plus fort de la faune 
sud-américaine ; d’un naturel très timide, il fuit au 
moindre bruit, droit devant lui en cassant tout sur son 
passage. Il affectionne plus particulièrement les endroits 
marécageux et la proximité des rivières. Cet animal est 
susceptible d’être apprivoisé et on en trouve souvent dans 
les établissements ou les villages indiens de la Montana, 
errant en liberté dans les enclos ou autour des habita 
tions. On a dit que la chair de cet animal avait des vertus 
purgatives, c’est là une erreur ou une exagération ; cette 
chair est très comestible et a le goût de celle du bœuf, 
à peine un peu plus coriace. 
Il existe aussi des cerfs, des daims, des chevreuils de 
diverses variétés ; plusieurs espèces de cochons sauvages, 
dont le pécari qui vit en bande nombreuse ; la chair de ce 
petit sanglier est excellente, mais la chasse en est parfois 
dangereuse. On trouve aussi plusieurs espèces de tatous, 
animal bizarre, recouvert d’une sorte de cuirasse en 
forme d’écaille, il vit dans des terriers qu’il creuse avec 
une extrême rapidité. L’aï ou paresseux ressemble à un 
singe muni de longues pattes, armées de griffes longues 
et recourbées, ce qui l’oblige à msrcher avec lenteur ; ces