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Futtermittel. 
zeitigen Schicht tafelförmiger, ziemlich großer Zellen mit gelblichem Inhalt und 
verkorkten Wänden (Fig. 127) ah. Nach innen folgt parenchymatisches Gewebe, 
in welchem Gefäßhündelendigungen verlaufen. Diesem folgt weiter eine Schicht 
tafelförmiger Zellen mit stark lichthrechenden, porös verdickten Wänden. Das 
Fig. 127. Buchnuß. Samenschale. 
Nach Pfister. (Yergr. 220.) 
Fig. 128. Buchnuß. Haare. Nach Pfister. 
(Yergr. 770.) 
sich hieran anschließende Kotyledonengewebe wird rings von einer einzelligen 
Schicht kleiner Zellen umgehen und besteht im übrigen aus dünnwandigem Palis- 
saden-Parenchym, welches neben Fett und Protein geringe Mengen Stärke führt. 
Walnuß, Jnglaus regia L. 
Die Kerne der Schalenfrucht des 
Walnußbaumes (Juglans regia L.) dienen 
mitunter ebenfalls zur Gewinnung von 
öl und die Preßrückstände zur 
Fütterung. Letztere enthalten bittere 
Extraktivstoffe und eignen sich nicht 
zur Yerfütterung an Milchvieh oder an 
Muttertiere. 
Besonders kennzeichnend für die 
Walnuß ist die Testa des Samens, welche 
nach außen hin mit einer einzelligen, 
epidermalen Schicht abschließt, nach Art einer den Pflanzenkörper bedeckenden 
Epidermis. Dieselbe führt ebenso wie diese, wenn auch nicht in so reichem Maße, 
Spaltöffnungen mit verdickten Schließzellen (Fig. 131, S. 365). Dieser epidermalen 
Schicht folgt Schwammparenchym, in welchem Gefäßbündelendigungen fast stets zu 
erkennen sind. Den weitaus größten Teil des Gewebes nimmt der Keim ein, dessen 
mächtige Kotyledonen aus dünnwandigen, kleinen Zellen bestehen. Letztere führen 
Fett und Eiweiß, aber keine Stärke. 
Samenschale. 
Endosperm. 
Kotyledonen. 
Fig. 129. AValnuß. Querschnitt. 
Nach Pfister. (Vergr. 200.)