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LE  PÉROU  ÉCONOMIQUE

cumba  et  de  Sama,  de  grands  vignobles  qui  produisent
les  vins  les  plus  estimés  du  Pérou  ;  Loeumba  produit  des
eaux-de-vie  et  Moquegua  des  vins  secs.  Quoique  la  vigne
ait  été  introduite  dans  cette  région  en  1557,  et  s’y  soit
trouvée  dans  des  conditions  très  favorables  à  son  développement, ­
  la  viticulture  ne  s’est  pas  développée  comme  elle
l’aurait  pu,  car  les  procédés  de  culture  y  sont  restés  trop
archaïques.  Le  rendement  actuel  est  de  90  à  100  hectolitres ­
  par  hectare.
Sur  toute  l’étendue  de  la  Costa,  on  ne  trouverait  pas  un
animal  dangereux  ;  sauf  les  oiseaux  de  mer  et  les  poissons, ­
  sans  oublier  la  multitude  de  parasites  particuliers
aux  régions  chaudes,  cette  zone  ne  possède  pas  de  faune
particulière,  car  les  animaux  sauvages  dédaignent  cette
région  sèche  et  sans  végétation.  Tous  nos  animaux  domestiques, ­
  chevaux,  bœufs,  ânes,  mulets,  moutons,  etc.,  ont
été  importés  et  ce  sont  les  seuls  quadrupèdes  que  l’on
rencontre.