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Anlagen  i  >m  Kriege  gesteigert.  Der  Landkreis  Saarbrücken ­
  hat  in  Verbindung  mit  dem  oben  erwähnten  Dersorgungsverbande
  eine  Reihe  von  Anlagen  geschaffen,  deren  Entstehungsgeschichte ­
  von  Interesse  ist.  Es  heißt  in  einem  Berichte:
„Die  Geschäftsführer  des  Versorgungsverbandes,  ein  Schlachthofdirektor
  und  ein  Kaufmann,  reisten  zunächst  nach  der  Gründung
nach  Dänemark  und  Schweden,  um  daselbst  Rohmaterialien  zu
beschaffen  und  sich  nach  anderen  Nahrungsmitteln  umzusehen,  damit ­
  man  sich  ein  Bild  machen  konnte,  auf  welche  Weise  die  Ernährung ­
  der  Arbeiterschaft  des  Saarreviers  sicherzustellen  sei.
Zuerst  dachte  man  daran,  dem  Verbände  nur  die  Beschaffung  von
Rohmaterialien  zur  Aufgabe  zu  stellen,  auch  fertige  sonstige
Nahrungsmittel  zu  beschaffen,  hingegen  war  beabsichtigt,  die  zur
Ernährung  in  Aussicht  genommenen  Wurstmengen  durch  das  berufene ­
  Metzgerhandwerk  Herstellen  zu  lassen.  Man  ließ  sich  Vorschläge ­
  von  den  einzelnen  Werken  und  Grubeninspektionen  machen,
um  so  den  Gewohnheiten  der  Arbeiter  am  besten  gerecht  zu  werden.
Allein  schon  nach  ganz  kurzer  Zeit  stellte  es  sich  heraus,  daß  aus
diese  Weise  ein  ersprießliches  Arbeiten  nicht  möglich  war,  da  die
Verteilung  der  Rohmaterialien  Schwierigkeiten  bereitete,  auf  der
anderen  Seite  aber  auch  Klagen  über  die  verschiedene  Güte  der
angelieferten  Ware  kamen.
Im  Oktober  1916  entschloß  man  sich,  die  W  u  r  sitz ­
  e  r  st  e  l  l  u  n  g  in  eigene  Verwaltung  zu  nehmen  und  mietete  zu
diesem  Zwecke  eine  eingerichtete  Wurstfabrik  in  Saarbrücken.  Mit
diesem  Augenblick  mußte  der  Verband  auf  eine  andere  Grundlage
gestellt  werden.  Man  setzte  sich  mit  den  einzelnen  industriellen
Unternehmungen  in  Verbindung  und  rief  die  maßgebenden  Persönlichkeiten ­
  zu  einer  Besprechung  zusammen.  Die  einzelnen
Werke,  sowie  auch  die  Kgl.  Eisenbahn-  und  Bergwerksdirektionen
verpflichteten  sich,  je  nach  der  Zahl  der  Arbeiter  eine  Garantiesumme ­
  einzuzahlen,  welche  insgesamt  bis  heute  eine  Höhe  von
112  850  M.  erreicht  hat.  Außer  dem  Gesellschaftskapital  und  dieser
Garantiesumme  wurde  dem  Verbände  bei  der  Kreissparkasse  Saarbrücken ­
  ein  größerer  Kredit  eingeräumt,  so  daß  nunmehr  die  Möglichkeit ­
  bestand,  den  Verband  großzügig  auszugestalten  und  auf
eine  breitere  Grundlage  zu  stellen.  Die  dem  Verbände  angeschlossenen ­
  Werke  mußten  sich  verpflichten,  die  vom  Verbände
festgesetzten  Preise  für  die  einzelnen  Wurstsorten  zu  bezahlen,  hingegen ­
  dafür  Sorge  zu  tragen,  daß  geeignete  Verkaufsräume  auf
den  Werken  bereitgestellt  wurden  und  die  abgelieferten  Waren  zu
einem  erheblich  billigeren  Preise,  unter  llbernahme  sämtlicher