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la côte plate, la culotte peu développée ; la lèle plutôt petile, porte 
cependant des cornes longues, mais minces, Presque tous roux, 
ils sont forts, mais lents et les colons leur préfèrent de beaucoup 
tes petits Guelma, plus faibles, mais plus alertes et plus courageux. 
L’espèce ovine 
Trois races ovines existent en Algérie : 
Le mouton de l'extrême Sud ne présente guère d’inlérêt que dans 
es oasis éloignées ; il est grand, poilu, presque dépourvu de laine, 
sans cornes, le rein est étroit et les jambes d'une hauteur déme- 
surée. Les brebis, très fécondes, sont de fortes laitières et rempla- 
ent la chèvre dans l’Extrême-Sud. 
L’Est de l’Algérie est peuplé de moutons exotiques dits barba- 
rins, appartenant à la race que l’on rencontre en Syrie et jusqu’en 
Turquie. L’épaisseur de sa queue caraclérise le mouton de cette 
race. Délenus par les musulmans dont la religion interdit l'usage 
de la graisse. de porc, ils ont été soumis à une sélection particu- 
lière s'appliquant à l’appendice caudal et variant suivant les régions 
au suivant l’état de civilisation plus ou moins avancé des popu- 
:ations el leurs ccutumes sédentaires ou nomades. 
(les moutons sont généralement à laine fameuse, longue et épais- 
se. Adultes, ils rendent de 12 à 14 kilos de viande nelte, non compris 
la queue ; ils paraissent un peu plus résistants à la cachexie 
iqueuse que les moutons berbères. 
Ces derniers peuplent tout-le département d’Alger et celui d’Oran. 
Dans le département d’Alger, où ils ont probablement été croisés 
avec les barbarins, ils ont produil une variété connue sous le nom 
de race de Chellela qui est la plus belle d’Algérie. Cette race a 
ta queue fine ; sa laine est relativement dense qucique peu gros- 
sière, mais longue. Ces moutons rendent couramment de 18 à 
21 kilos de viande nette. Leurs troupeaux appartiennent à des tri- 
bus nomades et sont soumis à la grande transhumance ; pourvus 
de jambes longues et fines, ils marchent rapidement el fournissent 
sans fatigue des étapes journalières de 40 kilomètres. 
Les moutons berbères, dans toute leur pureté, se trouvent dans 
le département d’Oran. Ils sont généralement connus dans le pays 
sous le nom de moutons de Tiaret. Bas sur Jambes, petits, mais 
Tapus, avec le rein large, ils ont la côte et le gigot bien développés- 
Leur laine, plus fine, peu semée, rappelle souvent celle des mérinas 
on présenter ; des degrés divers, les stries caracté- 
Le et elle sen rapproche d’autant plus que l’on s'éloigne 
de température po Le hauts plateaux Sratais, des écarts 
rs Sd ee passent Iréquemment de 10° et même 14° eN 
en été.