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ganz  auf  dieselbe  Weise,  wie  im  unbedeckten  Hofe  aufgestallt ­
  wird.
Im  Parterre  befinden  sich  die  Paddocks  für  Rindvieh,  in
den  drei  darüber  liegenden  Stockwerken  die  Buchten  für
Schweine  und  Schafe.  Schiefe  Ebenen,  die  mit  der  Horizontale
einen  Winkel  von  ca.  30  Grad  bilden,  sind  von  Planken  breit
construirt.  Sehr  schmale  Latten  sind  horizontal  darauf  genagelt ­
  und  bilden  eine  Treppe,  auf  der  Schweine,  Schafe  und
Menschen  bequem  hinauf  und  herabsteigen.  Die  Fussböden
sind,  wie  das  ganze  Gebäude  dicht  aus  Holz  construirt,  die
Jauche  und  der  Dung  werden  in  das  Parterregeschoss  so  erfolgreich ­
  abgeleitet  und  hinabgefördert,  dass  alle  Etagen  reinlich ­
  und  mit  guter  Luft  versehen  sind.  Die  Holzconstruction
ist,  wie  auch  in  den  Häusern  und  Ställen  auf  dem  Lande,  von
erstaunlich  kühner  Leichtigkeit.  Die  Balken  bestehen  aus
2  Va-  bis  3-zölligen  Bohlen,  die  auf  die  hohe  Kante  gestellt  und
acht  bis  zehn  Zoll  breit  sind.  Zwischen  je  zwei  solcher  Balken
sind,  in  acht  bis  zehn  Fuss  Abstand,  je  zwei  Plankenstückchen
über  Kreuz  eingesprengt,  so  dem  Ganzen  seitlich  Festigkeit
gebend.  Diese  Balken  tragen  die  Bohlendecke,  auf  der  das
\"ieh  ßteht.  Die  Wände  sind  aus  leichten  Stielen  gebildet,
welche  eine  einfache  Bekleidung  aus  dünnen  Brettern  tragen.
So  ist  dieser  vierstöckige  Bau  leicht,  luftig,  billig.
Herr  Eastman  besitzt  ein  eigenes  Grundstück  neben  dem
Viehhofe,  worauf  er  sein  Schlachthaus  nebst  allen  dazugehörigen ­
  Anlagen  erbaut  hat  und  in  welches  das  zu  schlachtende
\'ieh  unmittelbar  vom  Viehhofe  getrieben  wird.
Fs  sind  drei  Abtheilungen  in  diesem  Schlachthause  zu
unterscheiden.  Itrstcns  der  Raum,  in  dem  das  Vieh  geschlachtet,
ausgeweidet  und  enthäutet  wird.  Wir  sahen  nur  das  Schlachten
der  Rinder.  Der  zu  schlachtende  Ochse  wird  an  den  Hinterfüssen ­
  unten  von  einer  Schlinge  erfasst  und  zur  Decke  so  hoch
gezogen,  dass  sein  Kopf  ein  wenig  über  dem  Boden  hängt.
An  der  Decke  laufen  lange  eiserne  Stangen  durch  das  ganze
Gebäude,  auf  welche  Ringe  gezogen  sind.  An  einem  solchen
Ringe  hängt  der  Ochse  bis  er  ins  Schiff  kommen  soll.  Derselbe
wird  einfach  von  Station  zu  Station,  vom  Schlachthause  bis
ins  Eishaus,  vorwärts  geschoben.  Die  Kette,  durch  die  der