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in  Gebäuden,  Vieh,  Maschinen  und  unersetzter  Lohnarbeit
seither  investirt  sein  konnten.
Die  Viehbesitzer  der  Herden  in  Südwest-Texas  lassen
oft  auf  eigene  Rechnung  durch  ihre  berittenen  Knechte  das
Vieh  nach  Kansas  treiben,  hier  und  in  Colorado  weiden  und
senden  es  dann  per  Bahn  nach  Kansas  City,  St.  Louis,  Chicago.
Dies  geschieht  von  verschiedenen  Plätzen  an  den  grossen
Bahnen.  Hauptsächliche  Aufnahmestationen  sind  Dodge  City
in  Kansas,  Caldwell,  Xennewell  und  Coffeyville  an  der  Grenze
von  Kansas  und  dem  Indianer-Territorium.  Vieh,  das  m
Nordtexas  schlachtreif  gemacht  wurde,  wird  auch  schon  in
Gainsville  und  Stationen  der  Missouri-Kansas-Pacific-,  sowie  in
Texarcana  und  anderen  Stationen  der  St.  Louis-Iron-Mountain-Eisenbahn
  in  Eisenbahnwaggons  gebracht  und  entweder  nach
Kansas  City  oder  St.  Louis  versandt.  Fettvieh  aus  Colorado
und  Kansas  wird  auch  auf  der  Kansas-Pacific-Bahn  von  Fort
Wallace,  Hayes  und  Ellis,  solches  aus  Nebraska  und  Wyoming ­
  auf  der  Union-Pacific-Bahn,  vieles  ab  Ogatalla  in  Nebraska ­
  auf  die  Bahn  gebracht,  und  von  dort  nach  Kansas
City  oder  über  Omaha  nach  Chicago  transportât.
In  den  Marktstädten  gibt  es  grosse  Viehhöfe,  Viehbörsen
und  Viehcommissionäre,  welche  das  Vieh  in  Empfang  nehmen,
füttern  und  verkaufen,  auf  Rechnung  desEigenthümers.  Sehr
oft  ist  dieser  Eigentümer  nicht  mehr  der  Herdenbesitzer  aus
Südwest-Texas,  sondern  ein  Händler,  der  das  Vieh  auf  seiner
Geburtsstelle  gekauft  hat  und  nun  selbstständig  damit  handelt.
Das  würde  also  ein  Mittelsmann  zwischen  dem  Viehzüchter  m
Texas  und  dem  Mäster  in  den  nördlichen  Staaten  oder  dem
Schlächter,  hier  „Packer“  genannt,  in  den  grossen  Städten
Kansas  City,  St.  Louis  und  Chicago,  sein.  Oft  kauft  auch
ein  Herdenbesitzer  oder  Viehverbesserer  in  Montana  und  Dakota ­
  Mager-  und  Jungvieh  in  Süd-Texas  oder  auf  dem  Marsche
in  Zwischenplätzen,  wie  Dodge  City,  und  treibt  es  auf  seine
Weiden  im  Norden.
Der  Viehcommissionär,  welcher  auf  dem  Viehhofe  von
Kansas  City  das  Vieh  für  Rechnung  der  Besitzer  verkauft  und
dort  die  Aufsicht  darüber  übernimmt,  erhält  50  Cents  per