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aschinen und Apparate, wie Fleischschneider, Kochpfannen, Filter-
P re sseri usw. aus Deutschland stammen und zum großen Teil in den
z en Jahren von der Firma Karges & Hammer, A.-G., in Braun-
sc h\veig geliefert wurden.
Von dem in der Fabrik hergestellten Fleischextrakt werden
0 e n entnommen, die einer gewissenhaften Untersuchung unter-
w °rfen werden. Erst wenn diese vollkommen zufriedenstellende Re-
Ext 6 ^ eze ^V t haben und Reinheit, Aroma, Konsistenz usw. des
ra ktes nichts zu wünschen übrig lassen, erfolgt die Verpackung
großen Blechdosen zu 50 kg und die Expedition an das General
find ^ 6n ^ ertr * e h Europa, nach Antwerpen. In München
et s °dann vor der Abfüllung in kleine Gefäße eine nochmalige
' lsse nschaftliche Untersuchung statt. Nach diesem Verfahren werden
2u r p . ö
l-) e .. . Wlnnun g von 1 Pfund Fleischextrakt etwa 50 Pfund Fleisch
°hgt Beschäftigt wurden in den letzten Jahren in den Werken
ährend der Schlachtzeit durchschnittlich 800 Arbeiter, außerhalb der
ac htzeit 300 — 400. Außer vielen Ingenieuren und Beamten sind
Uc h in letzter Zeit ein deutscher Chemiker und ein deutscher Tier-
12 t angestellt worden.
Der letzte Geschäftsbericht der Liebig Extract of Meat Comp.,
h'tnited lautet:
E>as Gewinn- und Verlustkonto beziffert sich auf 145 168 £, von
die 6m ^ etra S' e am r 5- Februar eine Interimsdividende von 5 °/o auf
p r ^ ew ehnlichen Aktien, am 1. April d. J. 6 Monate Zinsen ä 5 °/o
Jahr auf die privilegierten Aktien gezahlt wurden. Der Rest
i- e 111 folgender Weise verteilt: 15% Dividende auf die gewöhn
en Aktien — 3 £ pro Aktie = 75000 £ (was mit der Interims-
j en de eine Gesamtdividende von 20 % ausmacht), Reservefonds
•j. °°° Unterstützungsfonds für Beamte und Arbeiter 2000 £,
^ a ütietne an den Verwaltungsrat 10270 £, die übrig bleibenden
47 £ wurden auf neue Rechnung vorgetragen.
Gesellschaft, die von ihrem autorisierten Kapital von 20 Mill.
fo] v nur 15 Millionen emittiert hat, erzielte in den letzten Jahren
gonden Absatz- und Reingewinn:
Absatz
Reingewinn
in 1000 Mark
in 1000 Mark
1897/98
ca. 6000
ca. 2 200
1898/99
„ 5600
„ 2 200
1899/1900
„ 5800
„ 24OO
1900/01
„ 6600
„ 2700
1901/02
„ 6300
„ 2600
1902/03
„ 6700
„ 2 800
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