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Futtermittel. 
zu zweien in einer lederartigen Hülse (Fruchtkapsel); nach Abtrennung der letzteren 
und der Samenschale dienen die Samen auch zur Darstellung eines Kaffeeersatz 
mittels (Erdnuß- oder afrikanischer Nußbohnen-Kaffee) oder auch im entfetteten Zu 
stande als Mehl zur Brot- und Zwieback-Bereitung; durchweg aber werden die ent 
fetteten Rückstände als Futtermittel verwendet; für den Zweck muß man verschiedene 
Sorten unterscheiden. Die Beschaffenheit der Erdnußrückstände ist zunächst schon 
nach dem Ursprünge der Erdnüsse verschieden. Als beste Erdnüsse gelten die 
aus dem nördlichen Senegambien (Rufisque, Kapor, Galam), als von mittlerer Be 
schaffenheit die hiervon südlicher bis zu den Bissagos-Inseln gewachsenen (Gambia, 
Kazamanze, Buma), als von geringerer Beschaffenheit die von der Sierra-Leona- 
Küste (Lagos). 
Kolilsaat. Querschnitt. 
1 Epidermis, 2 Parenchym, 3' dünnwandiger 
Teil der Stäbchen, 3 Stäbchenschicht, 
4 Farbstofischicht, 5 äußere, 6 innere 
Endospermschicht. 
Tangentialansichten zu den entsprechenden Nummern des Querschnittes. 
Fig. 106. Kohlsaat. (Yergr. 200.) Nach C. Böhmer. Zu S. 339. 
Weiter aber hängt die Beschaffenheit der Erdnußkuchen wesentlich von der Be 
arbeitung bezw. dem Entölen ab. Anfänglich wurde die ganze Frucht, also mit 
Hülse gepreßt, d. h. auf öl verarbeitet; weil aber die so gewonnenen Rückstände keinen 
nennenswerten Futterwert besaßen und außerdem auch leicht verschimmelten, so ver 
wendet man jetzt nur die enthülsten Samen zur Ölgewinnung. Vereinzelt gelangen 
nur noch Bruchstücke von der Hülse (Fruchtkapsel) mit in die Preßrückstände, und 
kann man diese an den langgestreckten holzigen Zellen leicht erkennen. Aber auch 
bei dieser Art Verarbeitung unterscheidet man verschiedene Sorten, nämlich ob 
außer den Beimengungen (Steinen, Kohlen, Wurzeln, Nägeln, Schmutz und Staub) 
sowie außer den Hülsen die rötliche Samenhaut, ferner die dicken, zwischen 
den plankonvexen Keimlappen liegenden Würz eichen mehr oder weniger entfernt 
sind oder nicht. Die Preßrückstände der von letzteren Bestandteilen gereinigten 
Samen sind die besten und gehaltreichsten. Das öl wird meistens durch Auspressen 
mittels hydraulischer Pressen gewonnen; nur geringwertige oder vorgepreßte Erd 
nüsse werden mit chemischen Lösungsmitteln behandelt. Die warm gepreßten 
Kuchen und auch die aus nur mangelhaft von der Samenschale befreiten Samen