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Futtermittel.
Die Oberhaut-(Kork-)Schicht der Zuckerrübe ist der der Kartoffel ähnlich.
Kennzeichnend für die Zuckerrübenschnitzel sind die Netzgefäße oder Siebröhren
(Fig. 146, S. 375).
Fleischfuttermehl, Fischfuttermehl, Kadavermehl.
a) Das Fleischfuttermehl 1 ) besteht aus den getrockneten und gemahlenen
Rückständen von der Fleischextrakt-Bereitung. Die bei der Herstellung des Fleischextraktes
gewonnenen knochenreichen Abfälle geben den Rohstoff für das Fleischknochenmehl,
die von Fett und Sehnen tunlichst befreiten und mit 70—80° warmem
Wasser ausgezogenen Fleischstücke den Rohstoff für das Fleischfuttermehl ab.
Gutes Fleischfuttermehl muß nahezu geruchlos und sehr fein gemahlen sein. An
A Hg. 149. B
Muskelfasern aus Fleischfuttermehl
nach Behandeln mit Säuren und Natronlauge. nach alleiniger Behandlung mit Säuren.
(Yergr. 120.) (Vergr. 300.)
Schweine kann es je nach dem Lebendgewicht derselben von 1 / 10 —1 kg, an Schafe von
100 bis 400 g, an ein Stück Großvieh von 1 / 2 —1 kg gefüttert werden, ohne daß die
tierischen Erzeugnisse an Beschaffenheit eine Einbuße erleiden, jedoch soll man mit
geringen Mengen (10 g bei kleineren oder 60 g bei größeren Tieren) anfangen. Für
Pferde ist es nur in Form von Fleischzwieback geeignet.
Verfälschungen kommen beim Fleischfuttermehl kaum vor. Am nächsten
liegt, demselben Fleischknochenmehl — gekennzeichnet durch einen hohen Aschengehalt
— Fischmehl, Knochen-, Horn-, Leder- oder Kadavermehl zuzusetzen. Zahlreiche
Untersuchungen des Fleischfuttermehles ergaben folgende mittlere Zusammensetzung
und Schwankungen:
Wasser Protein Fett Asche
Mittel Schwank. Mittel Schwank. Mittel Schwank. Mittel Schwank.
10,50% (5,7-15,2%) 72,32% (59,9-84,2%) 13,17% (5,9-24,0<%) 3,98% (1,6-12,0%).
Für die mikroskopische Untersuchung behandelt man das Fleischfuttermehl
mit verdünnten Säuren und verdünnter Natronlauge; es erscheinen die Fleischteilchen
l ) Yergl. zu diesem Abschnitt V. Schenke, Landw. Versuchs-Stationen 1903, 58, 9.
